千葉市つくたべプロジェクト×スペシャルクリスマスディナー@オークラ千葉ホテル<12/22(木)~25(日)>

千葉市観光協会

投稿者:千葉市観光協会

2016年12月22日

千葉市で採れた野菜でつくったスープが、

オークラ千葉ホテルでクリスマス期間限定メニューとして登場!

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オークラ千葉ホテルのレストラン セブンシーズでは、開業15周年の記念フェアとして12月22日(木)~25日(日)にスペシャルクリスマスディナーをお届けします。

 

このコースメニューで「千葉市つくたべプロジェクト 」の野菜生産者、若葉区富田町の野口茂久 さんのつくった長ネギが「白葱のクリームスープ」の食材として採用されました。

 

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コース料理の自慢の一品、野口茂久さんのネギを使った「白葱のクリームスープ」

 

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オークラ千葉ホテル総料理長 今村哲也氏

 

オークラ千葉ホテルは、「地域とともに15年」というスローガンを掲げるとおり、レストランにおいても地元の新鮮な旬の食材を積極的に採用しています。

その素材の良さを存分に引き出し、「真心のこもった美味しい料理とおもてなし」をモットーにしています。フレンチの葱のスープといえば、西洋長葱(リーク)が定番ですが、それを地元で採れた長ネギでつくるというところにも、料理長のこだわりをひしひしと感じます。

今村哲也総料理長のスペシャルコース。クリスマスはオークラ千葉ホテルで、大切な方との素敵な時間をお過ごしください。

 

オークラ千葉ホテル「スペシャルクリスマスディナー」の詳細はこちら

http://www.okura-chiba.com/h/restaurant/plan.php#plan182

 

【千葉市つくたべプロジェクトとは・・・】

千葉市のつくる人とたべる人をつなげる地産地消推進プロジェクト。合言葉は、「千葉市でつくって千葉市でたべる」。

今後も、千葉市つくたべプロジェクトは、つくたべの情報を発信していきます!

詳しくはホームページ(http://www.chibacity-tsukutabe.com/

またはfacebook「千葉市つくたべプロジェクト 」で検索。

 

※千葉市つくたべ生産者 野口茂久 さん

若葉区富田町で2013年に新規就農。長ネギ栽培には特別のこだわりがあり、食材に妥協のないレストランから高い評価を得ている。長ネギでは難しい周年出荷を可能とするなど、チャレンジ精神が旺盛。

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