Comité de Promoción Gastronómica Jomon (Asociación General Incorporada) Jomon Gourmet

¡Una reinterpretación moderna de los sabores del período Jomon!

Nuestro objetivo es crear una nueva cultura gastronómica en Chiba certificando como "Jomon Gourmet" los platos que utilizan el caldo del pez mantequilla japonés (Ibokisago), que era el pescado más consumido en la prefectura de Chiba durante el período Jomon.
Recomiendo la pasta estilo Jomon de Oriental Kitchen, "Kaizukka".