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千葉市を美食のまちに!~第1弾「千葉さんが」【10月1日誕生!】

千葉市観光協会

投稿者:千葉市観光協会

2019年11月14日

△「千葉さんが」チラシ(両面)

 

千葉市に、この「食」アリ!!

美食のまちづくりをめざして、千葉の名だたる飲食店が独自の個性とアイデアを凝らして生み出した!!千葉市でなければ食べられない郷土料理の創作プロジェクトがスタート。

 

幕張メッセ、東京ディズニーリゾートや成田空港など、国内有数の施設を構える千葉で新たに誕生する秀逸グルメ!「千葉さんが」をぜひとも味わってください!

 

千葉さんが!とは?

和名「千葉さんが」 / 英名「CHIBA SANGA」

千葉市の創作郷土料理で、細かく切った魚や肉の身に、みそ・しょうが・ねぎ・大葉と千葉名産の落花生を加えて、粘りが出るまで包丁でたたいて作った「なめろう」を、生、焼き、揚げ、または煮たもの(落花生についてはアレルギー表示)

 

「千葉さんが」は、千葉美食研究会にて認定します。詳しくは、「新規認定店のご案内」をご覧ください。

 

千葉さんがが食べられるお店とメニューはこちら!

 

令和元年10月1日(火)より下記の「千葉さんが」メニューをお召し上がりいただけます。

 

◆千葉駅(JR・千葉モノレール・京成電鉄)周辺

炙りや楽蔵「さんがのピーナッツ衣揚げ」「あじのなめろう」

うまい魚と旨い酒 うおはな「あじなめろう さんが」

EST!BAMBINO(エスト!バンビーノ)

EST!PROSSIMO(エスト!プロッシモ)

おばんざい倶楽部Dashi「さんがのピーナッツ衣揚げ」「あじのなめろう」

海鮮の國 波奈本店「あじさんが焼き」

くらのあかり「さんがのピーナッツ衣揚げ」「あじのなめろう」

さかな問屋 浜包丁 千葉西口店「あじさんが焼き」

すし波奈「鯵のさんが焼き」

dining & bar Lantern(ダイニングバー・ランタン)「千葉さんがハンバーグ」

ナポリの漁師ぷらっトリア「サーモンマリネサンガ」

日本橋かなえや「さんがのピーナッツ衣揚げ」「あじのなめろう」

浜料理 乙浜「さんが焼き」「さんが香り揚げ」

やきとり居酒屋めら「千葉さんがシソ揚げ」

六時裏 浜包丁 新千葉店「あじさんが焼き」

 

◆千葉中央駅(京成電鉄)・葭川公園(千葉モノレール)周辺

いなせや幸蔵「カンパチのさんが天麩羅~みょうがの衣~」

かつうら久七丸「イカなめろう」

金角富士見本店「季節のなめろう」「季節のさんが焼き」

銀シャリ炊ける 「鯵なめろう」

串焼き雅「雅のさんが焼き」「鶏ささみのなめろう」

美彩や「千葉さんがアヒージョ」

まさむね「千葉さんがの磯辺揚げ」

Ma~なべや 千葉店「鯵のさんが天」

 

◆千葉みなと駅(JR・千葉モノレール)周辺

金角みなと店「季節のなめろう」

炭火焼寿「アジ寒川焼き(さんが焼き)」

PIER-01「鯵のさんが天」

Ma~なべや みなと店「鯵のさんが天」

 

◆稲毛駅(JR)周辺

sushiと海鮮居酒屋まるなみ「あじさんがハンバーグ」

とりや一億 稲毛店「あじさんが焼き」

 

◆幕張本郷(JR)、京成幕張本郷(京成電鉄)周辺

炙りや幸蔵幕張本郷「さんがのピーナッツ衣揚げ」「あじのなめろう」

 

◆海浜幕張駅(JR)周辺

今日和「千葉さんがの和風ピッツァ(落花生使用)」

 

◆蘇我駅(JR)周辺

Ma~なべや 蘇我店「鯵のさんが天」

 

◆その他

かつ波奈 花見川店「豚ヒレ肉のさんが焼き」

 

 

炙りや幸蔵幕張本郷

「さんがのピーナッツ衣揚げ」680円

 

千葉の郷土料理と千葉の名産品を掛け合わせた、千葉県ならではの逸品です。

 

「あじのなめろう」680円

鮮度にこだわり、箸が止まらなくなる美味しさです。

 

炙りや幸蔵幕張本郷

〇住所 :千葉市花見川区幕張本郷1-3-5、103

〇アクセス: JR「幕張本郷駅」・京成電鉄「京成幕張本郷駅」より徒歩1分

〇電話番号:043-306-5151

〇営業時間: 17:00~24:00(料理LO.23:00、ドリンクLO.23:30)

〇定休日:無休

 

炙りや楽蔵

「さんがのピーナッツ衣揚げ」680円

 

千葉の郷土料理と千葉の名産品を掛け合わせた、千葉県ならではの逸品です。

 

「あじのなめろう」680円

鮮度にこだわり、箸が止まらなくなる美味しさです。

 

炙りや楽蔵

〇住所 :千葉市中央区新町15-13、丸三新町ビル1F

〇アクセス: JR「千葉駅」より徒歩約4分

〇電話番号:043-203-2003

〇営業時間:17:00~24:00(LO.23:00)

〇定休日:無休(年末年始は休み)

※お店の詳細はこちら

 

いなせや幸蔵

「カンパチのさんが天麩羅~みょうがの衣~」650円

 

いなせや幸蔵風、オリジナル「さんが揚げ」です。

 

いなせや幸蔵

〇住所 :千葉市中央区富士見2-16-12、北斗開館1F

〇アクセス:京成電鉄「千葉中央駅」より徒歩5分

〇電話番号:043-239-7100

〇営業時間:18:00~翌5:00 (料理LO.4:00、ドリンクLO.4:30)

〇定休日:日曜・祝日

 

 

うまい魚と旨い酒 うおはな

「あじなめろう さんが」590円

 

千葉県産あじを使った、“うおはな流”郷土料理です。

 

うまい魚と旨い酒 うおはな

〇住所 :千葉市中央区富士見1-10-4、 1F

〇アクセス:JR「千葉駅」東口より徒歩3分

〇電話番号:043-202-2211

〇営業時間:月~金11:30~14:30(LO14:00)・16:00〜23:00(LO22:30)、土11:30~23:00(LO22:30)、祝16:00~22:00(LO21:30)

〇定休日:日曜

※お店の詳細はこちら

 

EST!BAMBINO(エスト!バンビーノ)

「千葉さんがパニーノ」750円

 

同店自慢の自家製フォカッチャを使用したイタリアンホットサンドです。

 

EST!BAMBINO(エスト!バンビーノ)

〇住所 :千葉市中央区新町1001番地、千葉そごうJUNNU1階

〇アクセス:JR「千葉駅」より徒歩1分

〇電話番号:043-306-1233

〇営業時間:10:00~21:00(LO.20:00)

〇定休日:無休

※お店の詳細はこちら

 

 

EST!PROSSIMO(エスト!プロッシモ)

「千葉さんがパスタ」1,280円

 

 

房総でとれた旬のお魚を使用した、さんがパスタです。

 

EST!PROSSIMO(エスト!プロッシモ)

〇住所 :千葉市中央区新町22-3

〇アクセス:JR「千葉駅」より徒歩8分

〇電話番号:043-248-7010

〇営業時間:1階オステリア&バール11:00~23:00(LO.)/2階トラットリア11:00~14:00、17:00~23:00

〇定休日:無休

※お店の詳細はこちら

 

おばんざい倶楽部Dashi

「さんがのピーナッツ衣揚げ」680円

冷凍はせず、新鮮なアジを使用しています。

 

「あじのなめろう」680円

鮮度にこだわり、箸が止まらなくなる美味しさです。

 

おばんざい倶楽部Dashi

〇住所 :千葉市中央区新田町15-1、ダイアパレス102

〇アクセス:JR「千葉駅」より徒歩7分

〇電話番号:043-243-0141

〇営業時間:17:00~24:00(LO.23:00)

〇定休日:月曜

 

 

海鮮の國 波奈本店

「あじさんが焼き」1,000円

 

地産地消メニューです!

 

海鮮の國 波奈本店

〇住所 :千葉市中央区弁天1−34−1

〇アクセス:JR「千葉駅」北口徒歩3分

〇電話番号:043-206-1587

〇営業時間:平日11:00~14:00・16:30~22:00、土11:00~22:00、日祝11:00~21:00

〇定休日:年中無休

※お店の詳細はこちら

 

 

かつうら久七丸

「イカなめろう」1,000円

 

当日漁港でとれたイカを使って調理します。※提供はイカの入荷状況によります

 

かつうら久七丸

〇住所 :千葉市中央区中央2-8-17

〇アクセス:京成電鉄「千葉中央駅」より徒歩10分

〇電話番号:043-227-0370

〇営業時間:月~金、祝前日11:30~14:00・17:00~翌0:00、土17:00~翌0:00

〇定休日:日曜・祝日

 

 

かつ波奈 花見川店

「豚ヒレ肉のさんが焼き」480円

 

 

千葉県産の豚ヒレ肉を使い、具材を忠実に再現しました。

 

かつ波奈 花見川店

〇住所 :千葉市花見川区天戸町1459-3

〇アクセス:京成電鉄「八千代台駅」より徒歩25分、バスで10分

〇電話番号:043-258-8741

〇営業時間:11:00~22:30 (LO.22:00)

〇定休日:無休

 

 

金角

「季節のなめろう」580円

 

「季節のさんが焼き」580円

その季節の魚を使うことにより、一年を通して提供しています。

 

<金角富士見本店>

〇住所 :千葉市中央区富士見2-19-11

〇アクセス:千葉モノレール「葭川公園駅」より徒歩約1分、京成電鉄「千葉中央駅」より徒歩約4分

〇電話番号:043-224-2408

〇営業時間:17:00~22:00

〇定休日:日曜・祝日

※お店の詳細はこちら

 

<金角みなと店>

※「季節のなめろう」を提供しています

〇住所 :千葉市中央区中央港1-2-29

〇アクセス:JR・千葉モノレール「千葉みなと駅」より徒歩3分、千葉モノレール「市役所前駅」より徒歩3分

〇電話番号:043-247-0013

〇営業時間:月~金17:00~23:00 (LO. 22:30)、土17:00~22:00 (LO. 21:30)、日祝16:00~22:00(LO.21:30)

〇定休日:なし、不定休

 

銀シャリ家御飯炊ける千葉中央店

「鯵なめろう」600円

 

鯵の鮮度にこだわって提供しています。

 

銀シャリ家御飯炊ける千葉中央店

〇住所 :千葉市中央区中央2-7-10、シャンボール千葉中央104

〇アクセス:京成電鉄「千葉中央駅」より徒歩10分、JR「千葉駅」より徒歩15分

〇電話番号:043-306-2958

〇営業時間:17:30~翌3:00(LO翌2:30)

〇定休日:無休

※お店の詳細はこちら

 

くらのあかり千葉店

「さんがのピーナッツ衣揚げ」680円

ピーナッツ衣で外はカリッと中はフワッと仕上げました。

 

「あじのなめろう」680円

鮮度にこだわり、箸が止まらなくなる美味しさです。

 

くらのあかり千葉店

 

〇住所 :千葉市中央区富士見1-8-6

〇アクセス:JR 「千葉駅」東口徒歩5分

〇電話番号:043-216-5511
〇営業時間:17:00~24:00

〇定休日:無休

※お店の詳細はこちら

 

 

串焼き 雅

「雅のさんが焼き」430円

食感よく仕上がるように、粗びき肉のもみ込み方にこだわっています。炭火でこんがりと焼き上げ、大葉をのせました。

 

「鶏ささみのなめろう」390円

なめろうを鶏肉で再現しました。

 

串焼き 雅

〇住所 :千葉市中央区中央3-15-1

〇アクセス:千葉モノレール「葭川公園駅」より徒歩3分、京成電鉄「千葉中央駅」より徒歩6分

〇電話番号:043-386-8660

〇営業時間: 17:00~24:00(L.O.23:00)

〇定休日:年末年始

※お店の詳細はこちら

 

今日和

「千葉さんがの和風ピッツァ(落花生使用)」1,000円

 

さんが焼きのおいしさをそのままに、イタリアンにアレンジしました♪

 

今日和 幕張ベイタウン店

〇住所 :千葉市美浜区打瀬2-14、パティオス11番街

〇アクセス:JR「海浜幕張駅」より徒歩約13分

〇電話番号:043-211-5055

〇営業時間:平日ランチ11:00〜15:00、ディナー17:00〜22:00、土日祝11:00〜22:00

〇定休日:月曜(祝日は営業)

※お店の詳細はこちら

 

さかな問屋 浜包丁 千葉西口店

「あじさんが焼き」540円

 

地産地消メニューです。

 

さかな問屋 浜包丁 千葉西口店

〇住所 :千葉市中央区新千葉1-6-1

〇アクセス:JR「千葉駅」西口より徒歩1分

〇電話番号:043-247-5441

〇営業時間:月~土、祝前日11:30~14:00 (料理LO.13:00)・16:00~翌0:00 (料理LO.23:00 ドリンクLO.23:30)

〇定休日:日曜、祝日

 

 

すし波奈 千葉富士見店

「鯵のさんが焼き」800円

 

千葉県産の野菜と魚を使用しています。

 

すし波奈 千葉富士見店

〇住所 :千葉市中央区富士見1-7-4

〇アクセス:JR「千葉駅」東口より徒歩5分、千葉モノレール「栄町駅」より徒歩1分

〇電話番号:043-225-0550

〇営業時間:月~土11:00~14:00・16:00~23:00(LO.22:30)、祝11:00~22:00(LO.21:30)

〇定休日:日曜

※お店の詳細はこちら

 

 

sushiと海鮮居酒屋まるなみ

「あじさんがハンバーグ」780円

 

季節野菜を使ったソースでいただきます。

 

sushiと海鮮居酒屋まるなみ

〇住所 :千葉市稲毛区小仲台2-6-4、ニュー千葉稲毛ビル1F

〇アクセス:JR「稲毛駅」東口より徒歩3分

〇電話番号:043-207-4187

〇営業時間:月~金11:00~23:00(LO.22:30)、日祝 11:00~22:30(LO.22:00)

〇定休日:無休

 

 

炭火焼寿

「アジ寒川焼き(さんが焼き)」580円

 

素材を生かしたシンプルな味付けです。

 

 

炭火焼寿

〇住所 :千葉市中央区千葉港7-1、ホテルニューツカモトB1

〇アクセス:JR京葉線 「千葉みなと駅」より徒歩約3分

〇電話番号:043-241-8166

〇営業時間:11:30〜14:00、17:00〜24:00

〇定休日:日曜、不定休

※お店の詳細はこちら

 

dining & bar Lantern(ダイニングバーランタン)

「千葉さんがハンバーグ」850円

 

魚介の旨みを詰め込んだハンバーグとさっぱりとしたイタリアンソースの相性が抜群!

 

 

dining & bar Lantern(ダイニングバーランタン)

〇住所 :千葉市中央区新田町11-12、松長ビル1F

〇アクセス:JR「千葉駅」東口・西口より徒歩6分

〇電話番号:043-238-8815

〇営業時間:ランチ11:30~14:00(LO.13:30)、ディナー17:00~深夜2:00(LO.深夜1:00)

〇定休日:日曜(祝前日の場合は翌日)、不定休

※お店の詳細はこちら

 

 

とりや一億 稲毛店

「あじさんが焼き」580円

 

陶板提供でアツアツです!!

 

とりや一億 稲毛店

〇住所 :千葉市稲毛区小仲台2-5-2、大越ビル1F

〇アクセス:JR「稲毛駅」東口より徒歩1分

〇電話番号:043-207-7007

〇営業時間:16:00~翌0:00(LO.23:00)

〇定休日:無休

 

 

ナポリの漁師ぷらっトリア

「サーモンマリネサンガ」780円

 

サーモンを他の食材に変えて、アレンジできます。

 

ナポリの料理ぷらっトリア

〇住所 :千葉市中央区新千葉1-7-3、CSB新千葉ビル101

〇アクセス:JR「千葉駅」西口より徒歩1分

〇電話番号:043-301-6611

〇営業時間:火〜金11:30〜14:30(LO.14:00)、17:00〜23:45(LO.23:00)、土日祝11:30〜15:00(LO.14:30)、17:00〜22:00(LO.21:30)

〇定休日:月曜

※お店の詳細はこちら

 

 

日本橋かなえや

「さんがのピーナッツ衣揚げ」680円

 

千葉の名物を組み合わせて作りました。

 

「あじのなめろう」680円

鮮度にこだわり、箸が止まらなくなる美味しさです。

 

日本橋かなえや

〇住所 :千葉市中央区富士見2-9-28、山崎ビルB1

〇アクセス:JR「千葉駅」より徒歩5分

〇電話番号:043-202-2777

〇営業時間:17:00~24:00 (料理LO.23:00、ドリンクLO.23:30)

〇定休日:無休※不定休あり

 

浜料理 乙浜

「さんが焼き」600円

 

「さんが香り揚げ」600円※写真は3人前です

 

新鮮なアジ・イワシを使い、その日のうちに調理しています。

 

浜料理 乙浜

〇住所 :千葉市中央区富士見2-4-13

〇アクセス:JR「千葉駅」より徒歩5分

〇電話番号:043-225-4624

〇営業時間:月~金11:30〜13:30、17:00〜23:00( LO.22:00)、土17:00〜23:00( LO.22:00)

〇定休日:日曜・祝日

 

鉄板焼きグリル 美彩や(びさいや)

千葉さんがアヒージョ」780円

 

 

千葉さんがを現代風にアレンジしました。

 

鉄板焼きグリル美彩や(びさいや)

〇住所 :千葉市中央区中央2-7-2 大島屋ビル1F

〇アクセス:千葉モノレール「葭川公園駅」より徒歩約3分、京成電鉄「千葉中央駅」より徒歩約5分

〇電話番号:043-202-3900

〇営業時間:11:00~15:00、17:00~23:00

〇定休日:年末年始、夏期休暇

※お店の詳細はこちら

 

 

Ma~なべや千葉店/みなと店/蘇我店

「鯵のさんが天」580円

 

千葉県産の鯵の旨みを大葉で包み込み、サクッと揚げた天ぷらです。

<Ma~なべや千葉店>

〇住所 :千葉市中央区富士見2-21-9しんなかビル1F

〇アクセス:京成電鉄「千葉中央駅 」より徒歩3分

〇電話番号:043-202-7100

〇営業時間:17:00~24:00(LO.23:00)

※お店の詳細はこちら

 

<Ma~なべやみなと店>

〇住所 :千葉市中央区中央港1-28-6 ケーズリゾートビル3F

〇アクセス:JR・千葉モノレール「千葉みなと駅」より徒歩5分

〇電話番号:043-203-3700

〇営業時間:17:00~24:00(LO.23:00)

※お店の詳細はこちら

 

<Ma~なべや蘇我店>

〇住所 :千葉市中央区南町2-11-15

〇アクセス:JR「蘇我駅」より徒歩10分

〇電話番号:043-300-6900

〇営業時間:17:00~24:00(LO.23:00)

※お店の詳細はこちら

 

 

PIER-01(ピアゼロワン)

「鯵のさんが天」580円

 

 

千葉県産の鯵の旨みを大葉で包み込み、サクッと揚げた天ぷらです。

 

 

PIER-01(ピアゼロワン)

〇住所 :千葉市中央区中央港1-20-1、ケーズハーバー1F

〇アクセス:JR・千葉モノレール「千葉みなと駅」より徒歩7分

〇電話番号:043-243-5100

〇営業時間:ランチ10:00~17:00(LO.16:00)、ディナー17:00~24:00

〇定休日:年中無休

※お店の詳細はこちら

 

季節料理まさむね

「千葉さんがの磯辺揚げ」780円

海苔を巻くことで、さらに磯の風味を上げました。

 

季節料理まさむね

〇住所 :千葉市中央区新宿2-2-2、第3プレシードビル2F

〇アクセス:京成電鉄「千葉中央駅」より徒歩約2分

〇電話番号:043-242-3780

〇営業時間:月〜土17:00~翌1:00(LO.24:00)、日祝16:30~23:00(LO.22:00)

〇定休日:不定休

※お店の詳細はこちら

 

やきとり居酒屋めら

「千葉さんがシソ揚げ(鯵さんが揚げ 落花生 塩)」680円

 

単に「なめろう」を揚げるのではなく、鯵とネギなどでタネを作っています。

 

やきとり居酒屋めら

〇住所 :千葉市中央区富士見1-7-8

〇アクセス:JR「千葉駅」より徒歩7分、千葉モノレール「栄町駅」より徒歩約2分

〇電話番号:043-227-4822

〇営業時間:17:00~23:00(LO.22:20)

〇定休日:日曜・祝日

※お店の詳細はこちら

 

六時裏 浜包丁 新千葉店

「あじさんが焼き」600円

 

地産地消メニューです!

 

六時裏 浜包丁 新千葉店

〇住所 :千葉市中央区新千葉1-7-3、CSB新千葉ビル102

〇アクセス:JR「千葉駅」西口より徒歩3分

〇電話番号:043-382-8711

〇営業時間:ランチ11:30〜14:00(LO.13:30)、ディナー17:00〜23:30(LO.22:30)

〇定休日:土曜ランチ・日曜・祝日

※お店の詳細はこちら

 

新規認定店のご案内

「千葉さんが」は、造り手の個性、アイデアが光る逸品!

調理法は特になく、独創的な「千葉さんが」を、我々とともにたくさんの人たちに広めていける、美食の街づくりプロジェクトにぜひとも参加下さい。

 

参加までの流れはこちら

 

千葉美食研究会について

〇設立と目的:
美食研究会は千葉市内の飲食店関係者による「食」にまつわる組織として設立。
「美食のまちづくり」をコンセプトに、千葉の食のブランディングにより、新たなまちの賑わいを創造すべく、活動を続けています。
参加店も様々なジャンルの飲食店が参加。固定概念に縛られず
様々な価値観から新たな千葉の「食の魅力」を造りだすため、日々研究を重ねています。

 

〇連絡先:千葉美食研究会(公益社団法人千葉市観光協会内)TEL:043-242-0007

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