千葉市でも乱雑に生え、驚異的に成長する竹は『竹害』になっており、その竹で継続可能な商品はできないかと思案しておりました。
そこでその竹で作れた【竹炭】に注目し試行錯誤の末、中国料理で最も人気のある胡麻団子に練り込むことで【竹炭芝麻球❝漆黒❞】が誕生しました。

【竹炭芝麻球❝漆黒❞】の開発で培った技術を用いて、人気の高い担々麺の胡麻と練り上げることで生まれた商品が【竹炭担々麺　チクタンタン】 です。
竹炭にはデトックス効果もあるとされ、身体にも、環境にも、そして竹にもやさしい千葉の【竹炭芝麻球❝漆黒❞】【竹炭担々麺　チクタンタン】をどうぞご賞味くださいませ。

cafe５で人気のザクザクスコーンの生地に竹炭を練り込み、アクセントにホワイトチョコを合わせました。毎週土曜日の限定販売です。